ຄູສອນເປັນເຫຼົ້າຂາວ Scotch ທີ່ມີອໍານາດຈາກເຂດເນີນສູງ Scottish. ອັດຕາສ່ວນທີ່ສູງຜິດປົກກະຕິຂອງ malt ສະແດງໃຫ້ເຫັນລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະເຕັມທີ່ຂອງມັນ, ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນຖືກເອີ້ນວ່າ 'Highland Cream'. ບັນທຶກລົດຊາດ: ສີ: ຄໍາທີ່ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍສຽງອໍາພັນ. ດັງ: ອ່ອນ, malt, ຄໍາແນະນໍາຂອງ peat, sherry. ລົດຊາດ: ອຸດົມສົມບູນ, ເຕັມ, sherry, ຄວັນຢາສູບ, toffee. ສໍາເລັດຮູບ: ທົນທານ, ມີຄວາມສົມດູນ, ມີຄວັນຢາສູບ.